|
|
Biber Dolmasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram gehakt
2 el margarine
2 middelgrote uien
3/4 glas rijst (meergranenrijst voor dieters)
2 middelgrote tomaten
zout, peper en dille
12 middelgrote paprika′s
3 el margarine
1/2 el zout
Voorbereiding:
Snipper de uien en fruit het in de gesmolten margarine. Voeg de rijst en 3/4 glas water toe. Deksel erop en laat het 10 min. op half hoog vuur koken tot het water geabsorbeerd is. Doe het vuur uit. Voeg het gehakt, de dille, de gepelde en in stukjes gesneden tomaten, 1 tl zout en 1/2 tl zwarte peper toe. Kneed dit alles zeer goed door.
(snel alternatief: laat de margarine en de tomaten weg. Gebruik 1/2 glas water ipv 3/4. Meng alle ingredienten ′rauw′ door elkaar).
Snij
Bereidingswijze:
Doe het deksel op de pan en kook de paprika′s 40 minuten op half hoog vuur tot de paprika′s zacht zijn.
|
|
|